02 juin 2008
Brioche dudu à la fleur d'oranger
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% assez liquide
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 35g de maïzena (soit 4 cuillères à soupe rases)
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de levure
Battre le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, l'aspartam, la maïzena et l'arôme.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule à bords hauts (type moule à soufflé).
Cuire 15 min à 200° puis 25 min à 160° (sans ouvrir le four celà permet de bien faire gonfler puis de ne pas avoir de croûte sur le dessus de la brioche).
Laissez refroidir ensuite dans le four (j'ai laissé 2h).
Au petit dejeuner avec de la confiture dudu ...dé-li-cieux !
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Commentaires
Bonjour, cette brioche a l'air délicieuse, on la consomme en combien de fois car je vois qu'il y a beaucoup de maïzena? merci et félicitation pour ce blog très attrayant.
Bonjor la maïzena c'est donc un toléré et donc 30g de Maïzena /jour [Corresponds à 2 cuillères à Soupe bombées] = 1 toléré donc je dirais que tu consommer une bonne moitié de cette brioche ! compté pour 1 toléré !
Bon appétit
Moïdis
Bonjour hmmm ca a l'air super bon! Pr la levure c de la levure chimique ? Et a quel moment tu l'ajoutes dans la recette car tu ne l'indiques pas ? merci
Bonjour alors j'ai essayer de faire cette délicieuse brioche et loupé! Niveau gout c nikel c bon mais sinon la brioche a bien gonflée mais kan je l'ai coupée interieur vide !!!! J'ai suivi la recette a la lettre, comprend pas ???
Bonjour c'est surement une question four ça m'est arrivé ! désolée réssaye si tu as tout bien fait je vois pas pourquoi ça rate !!
tiens moi au courant !
amicalement Moïdis
bonjour
moi aussi j'ai tenté, le gout délicieux mais l'interieur vide et le reste spongieux
tu utilises quoi comme four? a air pulsé, un spécial pâtisserie... j'avais tellement hate de la manger au ti dej, elle sentait super bon dans le four
Par contre j'ai fait ta gelée au thé a la bergamote et c'est trop bon, merci beaucoup
peux m'aider?
Voila tout d'abord je tiens a te remercier car tes recettes paraissent vraiment délicieuses et j'ai hate de les faire, mais je vis au etats unis depuis maintenant 4 mois et je ne trouve pas de petit suisse ou de faisselle connaitre tu l'equivalence, ou est ce ke je peux le replacé par du yaourt?
merci
Bonjour, alors pour les équivalences tu peux trouver ça sur le blog de carole,
http://infographia.unblog.fr/regime-dukan-adpate-au-canada/convertir-du-canada-a-la-france/
@ bientôt
Moïdis
coucou
coucou moi aussi j'ai fait ca, j'ai pas mis d'arome beurre ni de vanlle par contre jai mis 1 cuillere a soupe de fleur d'oranger.
Bref le gout est top mais ca ressemble plus à un flan qu'a une brioche. Ca a pas du tout l'aspect brioche qui fait des miettes a linterieur comme votre photo.
Je ne comprend pas :(:(
besoins de conseils
J'ai voulu faire la brioche et comme les autres à l'interieur beaucoup d'air !! Je l'avais mise en chaleur tournante. Elle a enormement bruni sur le dessus mais à l'intérieur ce n'était pas complètement cuit.
Je n'avais plus de fromage blanc donc j'ai mis des petits suisse. Est-ce qu'il vaut mieux petit suisse ou faisselle?
Bonjour, si tu modifie la recette il faut t'attendre à ce que le résultat ne soit pas identique, c'est une recette difficile à faire il faut vraiment faire des essais pour trouver le coup de main par rapport à son propre four !
Bonne continuation
Miaaaaaaaaaaam
Bonjour
cette recette à l'air très appétissante!
J'ai hate de pouvoir essayer, j'attend la fin de ma période d'attaque pour tester toutes vos recettes.
Merci de partager ça avec nous.
tofu
bonjour, je voudrais savoir ou je peux trouver du tofu soyeux? merci
ps g faitle cheese cake trop bon!
question pour dose educolorant
bonjour
j'ai commencé le regime depuis 3 semaines je suis en phase de croisière et je souhaitai me faire plaisir!J'avais une petite question car moi j'ai de l'éducolrant mais en poudre et je vous savoir quelle était l'équivalent du dosage en poudre par rapport à tes 3 cuillères à soupe d'educolrant liquide? merci d'avance
question ?
JE SUIS EN phase d'attaque et j'ai fait
le gateau mousseline à l'orange du livre des recettes dukan qui est dans les desserts "pp"
et là j'ai un doute !,? comme il ya du jus d'orange et de la maizena (80g !!) et 6 cc de crème 3% NE SERAIT CE PAS UN DESSERT DE CROISIERE ,,,??
Levure - levain ?
Bonjour, j'ai testé comme vous la recette de la brioche avec le meme resultat, aspect plutot flan et creux au milieu, je me demandais si au lieu de levure chimique on pouvait utiliser de la "levure de boulanger" (le carré blanc, existe aussi sous forme de poudre au rayon patisserie des supermarchés), cela marcherait peut-etre mieux ? mais cette levure (en fait c'est du levain je crois), est t-elle autorisée par le regime dukan, notamment en periode d'attaque -PP ?
Merci d'avance pour vos reponses, et merci pour toutes ces recettes qui nous mettent l'eau a a bouche ! ZOUBIDA
Solution ?
Bonjour
Quelqu'un a trouvé une solution a l'aspect flan (mouillé) et creux a l'interieur ? j'ai pensé remplacer levure chimique par levure de boulanger (soit levain), sinon peut-etre une question de cuisson : durée ou chaleur (degrés) ou mode (chaleur tournante ...)
Si quelqu'un a trouvé LA solution, merci de bien vouloir me l'indiquer car j'ai hate de manger de la brioche !! merci d'avance les filles !!!
Bonjour, essayez avec de la faisselle 0% bien égouttée et tu peux mettre du blanc d'oeuf en poudre à la place de la maïzena ou de la poudre de protéines.
BONJOUR
il y a une différence dans la préparation de la galette de base sucrée ou salée,c'est a dire que dans une on y mets du son de blé ,son d'avoine etc...et dans l'autr on y mets pas de son de blé.alors est ce que quelqu'un pourrais répondre à ma question,laquelle de ses deux galettes fait elle maigrir le plus vite en péiode de croisière? MERCI D4AVANCE POUR LA réponse
Bonjour Loupette,
Le son de blé n'est pas obligatoire si tu n'as pas de problèmes de transit intestinal, tu peux utiliser à la place le son d'avoine ce qui revient donc à 3 cuillère à soupe /jour !
donc les deux sont identiques après tout est une question de transit !
j'ai réussi
La solution pour la brioche c'est de ne pas préchauffer le four et de le laisser cuir petit à petit avec la pate à l'intérieur. J'ai testé et ça marche mieux. ;)
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