23 novembre 2008
Tiramisu
Pour 3 jours ou pour 4 personnes
Pour la crème :
500 g de fromage blanc à 0%
200g de tofu soyeux
essence d'amande amère
1 tasse (1 mug) de café très fort
3 cuillères à café de cacao dégraissé
>> toléré
édulcorant liquide
2 cuillères à soupe de lait écrémé
Pour le biscuit cake dudu :
3 oeufs
6 cuillères à soupe de son d'avoine
3 cuillères à soupe de son de blé
3 cs de fromage blanc 0%
édulcorant liquide (3 ou 4 cuillères à soupe selon votre goût)
1 sachet levure chimique
Faire le cake dudu en mélangeant les sons, les 3 oeufs entiers,
les 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ainsi que la levure.
Enfourner
dans un petit moule à cake anti-adhésif de préférence,
sinon mettre un
papier de protection,feuille d'aluminium ou autre.
Cuire 40 min à 180°et laisser
refroidir.
Démouler, puis fendre le cake en longueur de façon à avoir 2
couches.
Faire une tasse de café, y rajouter 1 cc d'extrait d'amande amère et l'édulcorant.
Remettre
une tranche de cake dans le fond d'un moule à cake un peu plus grand
(si possible)
. Puis verser par cuillerées du café pour bien l'imbiber.
Faire de même avec la seconde
tranche de cake,
mais dans un plat, par exemple.
Le cake doit être bien
mouillé.
Mélanger
les 700 g de fromage blanc avec plus ou moins d'édulcorant >>plus ou moins selon le goût.
Rajoutez le tofu soyeux au fromage blanc
et bien mélanger avec les 2 cuillères à soupe de lait
Alterner
dans le moule à cake une tr. de cake/fromage blanc
puis recouvrir avec
la seconde tranche de cake trempée en mettant tout le liquide s'il en reste
dans le plat.
Puis recouvrir le tout avec le reste de FB.
Saupoudrez
avec les 3 cuillères à café de cacao dégraissé
en utilsant une passoire pour faire une fine poudre dessus.
Couvrir le moule avec un film
étirable.
Attendre quleques heures ou mieux le lendemain,
c'est chaque jour
encore meilleur !
Commentaires
tiramisu
Coucou
Ta recette parait géniale ! J'ai envie de l'essayer !
Par contre, je n'ai pas de tofu chez moi...par quoi puis-je remplacer ?
Merci
coucou , tu peux remplacer par 200 g de fromage blanc en plus ou de petits suisses et tu peux aussi incorporer une feuille de gélatine , tu tremperas dans le lait froid et ensuite ajoute le tout à la préparation crème !!
Le tofu soyeux se trouve en magasin BIO.
Super ton tiramisu, on dirait les doubitchous de sofia, "et y'a que des bonnes choses dedans, du cacao de synthèse, de la sacharose" ... mdr
?
biscotte06, pourquoi dis-tu que le cacao est de synthèse ? Il est juste dégraissé...
Et le saccharose, c'est du vrai sucre, et je n'en vois pas dans cette recette.
Merci pour les recettes
Super l'idée d'avoir mis les recettes en photos...
c'est un sacré coup de pouce pour démarer le régime !....
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