17 juin 2009
Donut Dukan
Sur la base des gaufres crousti-moelleuses
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de maizena (35g)
OU
2 doses de protifar ( en attaque)
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe édulcorant liquide
Arôme beignet 
Mélangez le tout,
branchez l'appareil,
laissez chauffez,
passez un papier absorbant huilé
sur les plaques
versez votre pâte.
Cuire 3-4 min.
pour le chocolat (en croisière)
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café bombée de chocolat dégraissé bio
1 cc de lait écrémé en poudre
1 cc d'édulcorantliquide (mais voir selon gout)
de l'arôme noisette romaine
Ces donuts ont été fait avec cet appareil de chez Lidl
Appareil à donuts pour 12.99 €
Pour trouver les ingrédients comme
les arômes, c'est sur
le protifar se trouve lui en pharmacie /parapharmacie
je remercie Edhen pour avoir gracieusement accepté de donner la photo de ses donuts .
23 novembre 2008
Envie de Chocolat ?
Fin de l'automne, aux portes de l'hiver ,
le froid arrive avec sa petite bise glaciale
et sa bruine et sous cette grisaille on a qu'une envie....
un peu de réconfort gourmand !
Et là on pense à quoi ??....
Du bon ChOcOlat !!!!
Oui mais avec Dukan ???
et bien avec Dukan ....
Chocolat de fêtes
Sur la base du dutella dukan, mettez dans des moules et au congélateur,
vous pouvez les aromatiser avec des arômes praliné, pistache, noisette grillée, chocolat blanc etc...
Pour els Fêtes, une merveilleuse douceur !
Tiramisu dudu
Gâteau de tofu
SUCCOMBEZ !
En croisière c'est bien le cacao est un toléré mais en attaque ???
Les arômes sont là pour vous !!!
Vous pouvez ainsi aromatiser vos laits, crèmes, flans
et pourquoi pas des petits gâteaux !
En ce moment chez les
ARÔMES Patiwizz
Arôme chocolat noir intense....promotion à 4.90€ la bouteille de 115 ml
Arôme Praline .... promotion à 5.90€ la bouteille de 115 ml
Arôme Beurre ...promotion à 4.90€ la bouteille de 115 ml
et d'autres arômes : cacao, chocolat blanc, noisettes ...
sur le site.
Côté croisière voici une liste de recettes délicieuses & gourmandes !!
Cliquez sur l'image
Tiramisu
Pour 3 jours ou pour 4 personnes
Pour la crème :
500 g de fromage blanc à 0%
200g de tofu soyeux
essence d'amande amère
1 tasse (1 mug) de café très fort
3 cuillères à café de cacao dégraissé
>> toléré
édulcorant liquide
2 cuillères à soupe de lait écrémé
Pour le biscuit cake dudu :
3 oeufs
6 cuillères à soupe de son d'avoine
3 cuillères à soupe de son de blé
3 cs de fromage blanc 0%
édulcorant liquide (3 ou 4 cuillères à soupe selon votre goût)
1 sachet levure chimique
Faire le cake dudu en mélangeant les sons, les 3 oeufs entiers,
les 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ainsi que la levure.
Enfourner
dans un petit moule à cake anti-adhésif de préférence,
sinon mettre un
papier de protection,feuille d'aluminium ou autre.
Cuire 40 min à 180°et laisser
refroidir.
Démouler, puis fendre le cake en longueur de façon à avoir 2
couches.
Faire une tasse de café, y rajouter 1 cc d'extrait d'amande amère et l'édulcorant.
Remettre
une tranche de cake dans le fond d'un moule à cake un peu plus grand
(si possible)
. Puis verser par cuillerées du café pour bien l'imbiber.
Faire de même avec la seconde
tranche de cake,
mais dans un plat, par exemple.
Le cake doit être bien
mouillé.
Mélanger
les 700 g de fromage blanc avec plus ou moins d'édulcorant >>plus ou moins selon le goût.
Rajoutez le tofu soyeux au fromage blanc
et bien mélanger avec les 2 cuillères à soupe de lait
Alterner
dans le moule à cake une tr. de cake/fromage blanc
puis recouvrir avec
la seconde tranche de cake trempée en mettant tout le liquide s'il en reste
dans le plat.
Puis recouvrir le tout avec le reste de FB.
Saupoudrez
avec les 3 cuillères à café de cacao dégraissé
en utilsant une passoire pour faire une fine poudre dessus.
Couvrir le moule avec un film
étirable.
Attendre quleques heures ou mieux le lendemain,
c'est chaque jour
encore meilleur !
02 juin 2008
Bio flan bicolore
Pour cette recette j'utilise des bio flans que j'achète sur ce site :
on en trouve aussi en Biocoop,
ici amandes & framboises,
je fais d'abord un premier flan puis je laisse le mélange se gélifier dans les coupelles et verse ensuite le second par dessus !
Le résultat est très esthétique et délicieux !
A faire en PL car les flans contiennnent un peu d'amidon de maïs
...:::Bon appétit:::...
Profitez des réductions pour l'achat de vos arômes !
Brioche dudu à la fleur d'oranger
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% assez liquide
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 35g de maïzena (soit 4 cuillères à soupe rases)
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de levure
Battre le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, l'aspartam, la maïzena et l'arôme.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule à bords hauts (type moule à soufflé).
Cuire 15 min à 200° puis 25 min à 160° (sans ouvrir le four celà permet de bien faire gonfler puis de ne pas avoir de croûte sur le dessus de la brioche).
Laissez refroidir ensuite dans le four (j'ai laissé 2h).
Au petit dejeuner avec de la confiture dudu ...dé-li-cieux !
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09 mai 2008
Tofucheese citron à la framboise
Voici une petite recette de mon invention vous m'en direz des nouvelles !!! 
4 petits suisses 0%
3 CS de lait écrémé
150 g de tofu soyeux
3 oeufs
1 CS de fécule de maïs
édulcorant liquide selon votre goût
le zeste d'un citron entier
1/2 cc de vanille en poudre
de l'arôme framboise
Préchauffez votre four à 200°C (Th 7)
Egouttez les petits suisses et le tofu dans un chinois, et appuyez bien pour en faire sortir le liquide.jettez le jus et réservez le reste.
Séparez les blancs des jaunes.
Battre les blans en neige fermement et réservez.
Battre au fouet les jaunes avec l'édulcorant, les petits suisses, le tofu, la cuillère à soupe de fécule de maïs, la vanille et le zeste de citron, bien battre et incorporez délicatement les blancs en neige.
Dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé ou un moule en silicone, verez la préparation e cuire 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler, coupez ensuite en tranches avec un couteau électrique et versez quelques flietd'arôme framboise sur vos tranches.
Dé-li-cieux et très frais !!
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26 avril 2008
Clafoutis de rhubarbe
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 min
(pour 4 personnes) :
- 600 g de rhubarbe
- 4 oeufs
- 400 ml de lait écrémé
- 20 g de Maïzena
- vanille en poudre
- 8 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre (gouter au fur et à mesure et accomodez selon vos goûts !)
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant.
Ajouter la Maïzena précédemment délayée dans un peu de lait froid, puis le restant du lait.
Disposer la rhubarbe coupées en petis tronçons dans un moule anti-adhésif.
Verser l'appareil dessus.
Faire cuire au bain-marie dans le four, à 180°C (th 6), pendant 40 min.
Voilà un joli déssert 100% PL à accompagner avec une chantilly dudu ou un filet de crème fraiche à 3% MG !
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-10% avec ce code >>> AVRIL
Biscuits à la dudu-cuillère
2 blancs d'oeuf
1 jaune d'oeuf
1/2 càc de maizena
1 CS de lait écrémé en poudre
édulcorant selon votre goût
vanille
quelques gouttes d'huile essentielle de citron
Préchauffer le four Th7 >> 190°
Battre les blancs en neige trés ferme
Mélanger dans un autre récipient les autres ingrédients
Incorporer les blancs délicatemment.
Faire des petits tas en longueur sur la plaque de cuisson recouverte de film cuisson au besoin
Enfourner 20 mn environ.
Pour la déco, vous pouvez sapoudrer trés légérement d'édulcorant en poudre .
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25 avril 2008
Mousse Chocotofu
Recette originale de Cléa Cuisine
remaniée pour ls Dukanet's & Co
Pour 2 jours ou 4 personnes
400 g de tofu soyeux
2 CS de cacao dégraissé à 10-12%
édulcorant selon votre goût
une goutte d'arôme menthe ou orange douce ou café
Dans un récipient, passer au mixeur tous les ingrédients pour obtenir une consistance homogène. Verser dans 6 ramequins. La consistance est un peu liquide et c’est normal, mais elle va prendre et devenir mousseuse après quelques heures au frais.
Plus vous la laisserez refroidir, meilleure elle sera.
Le conseil de Cléa >>> Je vous conseille de la faire la veille pour le lendemain soir. Il serait dommage de la déguster trop tôt !
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Flan Patissier dudu
recette pour 6 personnes
.:: la moitié du flan = 1 toléré 1/2 ::. 
1 litre de lait écrémé
3 oeufs
1 gousse de vanille
75 g de fécule de maïs (maïzena)
édulcorant selon votre goût
1 pointe de curcuma
Faire bouillir le lait (mais gardez un petit ramequin de lait froid pour diluer ensuite la fécule de maïs dedans )et la gousse de vanille fendue dans la longueur et la pointe de curcuma.
Battre les oeufs et l'édulcorant, puis la fécule de maïs diluée dans le petit ramequin de lait froid et verser dans le lait chaud (en retirant la vanille) avec les oeufs battus puis épaissir sur le feu en battant au fouet.
Mettre au four dans un moule a manqué type anti adhésif ou en silicone, 30 à 40 min TH 6/7 (180 -190°C)
