02 juin 2008
Bio flan bicolore
Pour cette recette j'utilise des bio flans que j'achète sur ce site :
on en trouve aussi en Biocoop,
ici amandes & framboises,
je fais d'abord un premier flan puis je laisse le mélange se gélifier dans les coupelles et verse ensuite le second par dessus !
Le résultat est très esthétique et délicieux !
A faire en PL car les flans contiennnent un peu d'amidon de maïs
...:::Bon appétit:::...
Profitez des réductions pour l'achat de vos arômes !
Brioche dudu à la fleur d'oranger
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% assez liquide
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 35g de maïzena (soit 4 cuillères à soupe rases)
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de levure
Battre le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, l'aspartam, la maïzena et l'arôme.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule à bords hauts (type moule à soufflé).
Cuire 15 min à 200° puis 25 min à 160° (sans ouvrir le four celà permet de bien faire gonfler puis de ne pas avoir de croûte sur le dessus de la brioche).
Laissez refroidir ensuite dans le four (j'ai laissé 2h).
Au petit dejeuner avec de la confiture dudu ...dé-li-cieux !
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
11 mai 2008
Pain de mie Dukan (PP)
Ce pain de mie permet beaucoup de choses : des sandwichts, des toasts grillées, du pain perdu, des mouilettes...bref c'est vraiment une recette super sympa pour les dukaniennes !!
2 petits suisses 0%
3 CS de son d'avoine
2 oeufs
1 bonne cuillère à café de levure chimique
arôme de votre choix (herbes, cannelle, curry, ou arômes fruits...)
Mélangez le tout et mettre dans un moule de votre choix le mien sur la photos fait 5cm de hauteur x 8 cm de largueur et 20 cm de longueur, c'est un petit moule plastique classique type "tupper".
Je change parfois de moule pour en faire des ronds et faire des petits hamburgers.
cuire ensuite 3 minute environ au micro onde (le mien fait 900W)
Laissez refroidir sur une grille et agrémentez comme vous le voulez !
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
09 mai 2008
Tofucheese citron à la framboise
Voici une petite recette de mon invention vous m'en direz des nouvelles !!! 
4 petits suisses 0%
3 CS de lait écrémé
150 g de tofu soyeux
3 oeufs
1 CS de fécule de maïs
édulcorant liquide selon votre goût
le zeste d'un citron entier
1/2 cc de vanille en poudre
de l'arôme framboise
Préchauffez votre four à 200°C (Th 7)
Egouttez les petits suisses et le tofu dans un chinois, et appuyez bien pour en faire sortir le liquide.jettez le jus et réservez le reste.
Séparez les blancs des jaunes.
Battre les blans en neige fermement et réservez.
Battre au fouet les jaunes avec l'édulcorant, les petits suisses, le tofu, la cuillère à soupe de fécule de maïs, la vanille et le zeste de citron, bien battre et incorporez délicatement les blancs en neige.
Dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé ou un moule en silicone, verez la préparation e cuire 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler, coupez ensuite en tranches avec un couteau électrique et versez quelques flietd'arôme framboise sur vos tranches.
Dé-li-cieux et très frais !!
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
03 mai 2008
Cheesecake citron au carré frais
4 carrés frais 0%
3 cuillères à soupe de tofu soyeux
2 petits suisses 0%
3 oeufs
édulcorant selon votre gout
zeste d'un citron + arôme citron
1/2 sachet de levure
Préchauffez votre four TH6 (180°C)
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez le tofu soyeux + les 2 petits suisses bien égouttés + les carrés frais, l'édulcorant, le zeste de citron.
Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse !
Gouttez pou ajuster le gout en citron et en édulcorant (c'est déjà délicieux!!)
Batte les blancs en neige très ferme et ajouter à la préparation, mélangez délicatement ajoutez la levure et verser dans un moule en silicone.
Enfournez et cuire à 180°C (Th 6) pendant 30 minutes.
Se déguste très frais donc à faire la veille ou le matin pour le soir !! 
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
02 mai 2008
Pancakes prot.
Pour 3 pancakes
2 oeufs
2 cuillères à soupe bombées de yaourt compact 0%,
1 cuillère à café de lait écrémé en poudre,
de l'édulcorant selon votre goût
1 cuillère à café de levure
arôme de votre choix
Tout mélanger, faire cuire dans une poêle anti adhésive.
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL
Gélée aux arômes de fruits
650 ml d'eau
2 grammes d'agar agar
2 cuillères à soupe d'hermésetas
des sachets de thés ou infusions aux fruits
arômes comme vous voulez
Porter 650 millilitres d'eau à ébulition dans une casserole et y jeter les sachets d'infusions de votre choix.
Laisser infuser le temps adéquat (en général 10 minute environ)
Retirez les sachets et mettre sur le feu jusqu'à ébulition.
Ajouter l'agar agar, vous l'aurez délayé dans un peu d'infusion froide au préalable, toujours en remuant.
Laisser frémir 1 minute.
Ajouter l'hermésetas.
Verser immédiatement dans des pots ébouillantés, visser les couvercles et retourner les pots.
Attendre 24 heures avant les utliser.
A mettre au frigo une fois entamé.
La mienne aux infusions exotique + arôme ananas + vanille en poudre et quelques gouttes HE mandarine
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL
26 avril 2008
Yaourt écrémé au bifidus
Faire ses Yaourts c'est pas compliqué et à l'heure actuelle en trouver des bons, sans "cochonneries" dedans, c'est pas evident !
Il est pourtant tout simple de faire ses propres yaourts !
Pour 8/9 yaourts au bifidus à la yaourtière
1 litre de lait écrémé
1 yaourt écrémé nature bio
4 gélules de probiotiques
1 pot et demi de lait écrémé en poudre
Dans un recipient bien propre versez votre yaourt, ajoutez votre lait en poudre, vos gélules de probiotiques , moi je prends Ergyphilus, voir notre sujet Probiotique sur le chonique ici,
Vous pouvez sucrer à votre convenance avec un édulcorant liquide, et mettre des arômes dans votre préparation, moi je fais tout nature et j'édulcore et j'aromatise ensuite !
Faire tièdir à peine votre lait écrémé, ensuite versez peu à peu sur votre préparation, battez au fouet à main et une fois tout verser mettez en pot et faites partir votre yaourtière !
Côté arômes vous avez le choix :
Je commande chez Patiwizz, ils sont certes un eu plus chers mais leur arômes sont souvent naturels
j'ai testé framboise, pomme, banane, orgeat, spéculoos, pistache ...
Vous pouvez aussi mettre quelques gouttes d'huiles essentielles, mais attention à bien lire les notices des produits!!
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL
Si vous aimez des yaourts bien fermes vous serez servi, et en plus au bifidus actif !!
Un site super bien :
http://yaourtsamania.canalblog.com/
super site de yaourts maison (pas forcément dukan evidemment mais sympa pour toute la famille ), elle vient d'ailleurs d'écrire un livre sur le sujet
Yaourts : Cent recettes de saison Cliquez
sinon y a un site super aussi >>>
http://www.cfaitmaison.com/yaourt/yaourt_intro.html
moi je fais aussi mes yaourts au four, l'avantage c'est que j'en fais 20 voir plus d'un coup !!
Clafoutis de rhubarbe
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 min
(pour 4 personnes) :
- 600 g de rhubarbe
- 4 oeufs
- 400 ml de lait écrémé
- 20 g de Maïzena
- vanille en poudre
- 8 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre (gouter au fur et à mesure et accomodez selon vos goûts !)
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant.
Ajouter la Maïzena précédemment délayée dans un peu de lait froid, puis le restant du lait.
Disposer la rhubarbe coupées en petis tronçons dans un moule anti-adhésif.
Verser l'appareil dessus.
Faire cuire au bain-marie dans le four, à 180°C (th 6), pendant 40 min.
Voilà un joli déssert 100% PL à accompagner avec une chantilly dudu ou un filet de crème fraiche à 3% MG !
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL
Biscuits à la dudu-cuillère
2 blancs d'oeuf
1 jaune d'oeuf
1/2 càc de maizena
1 CS de lait écrémé en poudre
édulcorant selon votre goût
vanille
quelques gouttes d'huile essentielle de citron
Préchauffer le four Th7 >> 190°
Battre les blancs en neige trés ferme
Mélanger dans un autre récipient les autres ingrédients
Incorporer les blancs délicatemment.
Faire des petits tas en longueur sur la plaque de cuisson recouverte de film cuisson au besoin
Enfourner 20 mn environ.
Pour la déco, vous pouvez sapoudrer trés légérement d'édulcorant en poudre .
Connaissez vous les arômes alimentaires ? Patiwizz.com vous propose plus de 250 arômes à utiliser dans vos préparations culinaires. De l'arôme de fruits, fleurs, viandes, truffe... ou encore chocolat
-10% avec ce code >>> AVRIL
