26 avril 2008
Clafoutis de rhubarbe
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 min
(pour 4 personnes) :
- 600 g de rhubarbe
- 4 oeufs
- 400 ml de lait écrémé
- 20 g de Maïzena
- vanille en poudre
- 8 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre (gouter au fur et à mesure et accomodez selon vos goûts !)
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant.
Ajouter la Maïzena précédemment délayée dans un peu de lait froid, puis le restant du lait.
Disposer la rhubarbe coupées en petis tronçons dans un moule anti-adhésif.
Verser l'appareil dessus.
Faire cuire au bain-marie dans le four, à 180°C (th 6), pendant 40 min.
Voilà un joli déssert 100% PL à accompagner avec une chantilly dudu ou un filet de crème fraiche à 3% MG !
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